第四回、命の食事料理教室実施しました

猛暑の一日でした・・
無事に第四回料理教室、開催しました。ご参加ありがとうございます。

今回は、野菜もお肉もお魚もバランスよく食べながら、カロリーや塩分量を考えるメニューとして実施しました。塩の代わりに塩麹を使うことは、よく当料理教室では行ってますが、今回も塩麹大活躍！
まず、元保健師さんよりこの猛暑対策の在り方や、脱水症状対策についてお話いただき、夏に食べたい様々なバランス良い食材「おさかなすきやね＝お（お茶）さ（魚）か（海藻）な（納豆）す（酢）き（きのこ）や（野菜）ね（ねぎ）」について、お話しいただきました。

今日のメニューはこれに基づき、
アジのポテトチーズのせ、豚肉の塩麹漬けやき、オクラと長いものゼリー寄せ、夏野菜たくさんのジャガ団子スープでした。

とくに、ジャガ団子スープは、ジャガイモのとろみがコクになって美味しかったですよ。

今日は、また新しい会員さんが3名増えました。
次回は9月に行います。